Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині

Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині фото Спецкор

Як працюють у Дослідному господарстві Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук України, Спецкор побачив на власні очі та готовий розповісти і вам. 

Тут не лише знають про всі найсучасніші тенденції в рослинництві та скотарстві, а й самі є їхніми творцями. 

Довідка.

Місце розташування – с. Ясени та с. Сад Сумського району.

У структурі дослідного господарства – майже 1300 га ріллі.

Є племінний завод по розведенню української чорно-рябої молочної породи і бурої молочної породи.

Є племрепродуктор по розведенні свиней української білої великої породи.

6667 кг – продуктивність на рік на корову.

Директором господарства з 2012 року працює Віктор Пахненко.

00409.mts snapshot 00.03 2019.02.13 18.54.24

Половина площі господарства використовується для заготівлі кормової бази, половина йде – на отримання насіння сільськогосподарських культур високих репродукцій. Щороку майже 600 тонн насіння реалізують для господарств різних форм власності.

корови

На сьогодні перед нами Національна академія наук поставила задачу – розвиток молочного скотарства. І ми повинні тримати планку серед господарств області. Адже якщо ми будемо мати показники менші, ніж в інших на Сумщині, то наше господарство просто буде вважатися неефективним. Ми маємо бути завжди на крок, а то й більше, попереду

Віктор Пахненко, керівник господарства

Молочне скотарство

У дослідному господарстві використовують прив’язно-табірну систему утримання тварин. У зимовий період худоба знаходиться у приміщеннях, тільки-но погодні умови дозволяють – виходять на вулицю. 

00425.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.02.00

Процес доїння також відбувається на вулиці. Для цього є змонтована літня доїльна установка, яка приєднана до молокопроводу. Процес доїння відбувається без доступу повітря йде в танкер охолоджувача, а звідти централізовано забирається на молокопереробне підприємство.

Раціон для рогатих

00484.mts snapshot 00.00 2019.02.13 19.10.30

Стадо поділене на продуктивні групи, розповідає зоотехнік із племінної справи Віра Гаранджа. А саме, група роздою та осіменіння, виробництва молока, група запуску, цех сухостою (ранній та пізній). 

00391.mts snapshot 00.03 2019.02.16 11.07.22

Для кожної групи розроблений раціон з приміненням різних добавок: шрот соєвий та соняшниковий, сінові гранули тощо. Корма зі складу завантажуються до бункеру порційно. Далі там змішуються та автоматизовано роздаються тваринам для споживання.

Екстра-якість молока

Дослідне господарство має власний молокопровод. Молоко доїться та подається до молокопроводу без доступу кисню. Людський фактор відсутній. Це забезпечує високу якість сировини, переконує керівник господарства Віктор Пахненко. Завдяки збалансованому харчуванню та гарним умовам утримання корів, молоко мають вищого ґатунку, групи «Екстра».

Планують в молочному цеху організувати ще й переробку молока на домашню продукцію. «Ми дотримуємося всіх ГОСТів, які нам доводять молокопереробні підприємства. Дуже хотілося б, щоб те молоко, яке ми вже після переробки купуємо в торгових мережах хоча б на 70% складалося із молока високої якості, яким ми й направляємо його з ферми. І щоб мінімально примінялися консерванти та домішки», - висловив думку Віктор Пахненко.

Контактний зоопарк

00478.mts snapshot 00.01 2019.02.16 11.02.36

На базі дослідного господарства в найближчому майбутньому планують побудувати зоопарк, аби діти з міста могли побачити тварин.

Співпраця з науковцями

Науковцями лабораторії тваринництва і кормовиробництва на базі господарства постійно відпрацьовуються новинки, які існують в сільському господарстві, проводяться навчання господарників, які працюють в Сумській області. Щоб фермери могли ознайомитися із сучасними селекційними надбаннями.

00482.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.48

Холдинги, які працюють у Сумській області та й в Україні, вони більше переймають шлях рослинництва, тим самим залишаючи тваринництво.

Так як рослинництво є більш прибутковою галуззю. А тваринництво потребує більше затрат, часу та приділити увагу цій справі. На 1 га тут мають більше 35 тис. грн. доходу від господарської діяльності. Це хороші показники. Господарство працює в тісній співпраці з Інститутом сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук. Незважаючи на ті всі закиди деяких політиків, що державні підприємства є збитковими і необхідно їх роздержавлювати. То наше дослідне господарство показує зовсім інший шлях. Ми доводимо те, що державне підприємство може бути прибутковим, жити та розвиватися

Віктор Кабанець, директор Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН України

 

Молочне скотарство є пріоритетним напрямком на Сумщині. Цим напрямком займаються 112 сільськогосподарських підприємств. У них утримується понад 32 тисячі корів. За цим показником наша область займає 6 сходинку серед інших регіонів України. 

00491.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.08

 

Основа цієї галузі – напрям відтворення, яким займаються в нас в області 16 господарств. Дослідне господарство є одним із лідерів на теренах області. Значну підтримку таким господарствам надає держава. Це та інші молочні підприємства області отримували в минулому році державну дотацію. Загалом це понад 27 млн. грн. Також є програма, яка фінансується із державного бюджету. Вона стосується збереження генофонду порід, які були виведені на Сумщині, зокрема, й бурої молочної породи, яка займає чималу частку в поголів’ї молочного стада в області. На ці цілі передбачено з обласного бюджету майже 100 тисяч гривень.

Олександр Маслак, директор Департаменту агропромислового розвитку Сумської ОДА

По темі

вгору

Події

Слуги + ОПЗЖ: у Сумській обласній раді неочікувана коаліція

03 грудня, 2020

Сьогодні відбулася перша сесія нової Сумської обласної ради ...

Сумчани втратили на сході України бійця

02 грудня, 2020

Пішов із життя прикордонник Олександр Кульгов. Про це повідо...

Перша Зимова академія протидії кліматичним змінам стартує у Сумах

01 грудня, 2020

14-18 грудня на базі Сумського національного аграрного уніве...

Сумська область у лідерах за кількістю хворих на Ковід в Україні

30 листопада, 2020

За останні дні цей показник склав 917 випадків на 100 тисяч ...

Скільки вільних ліжок для "ковідних" хворих є на Сумщині?

30 листопада, 2020

У Сумській області нині майже 1400 ліжок передбачено для хво...

Коркурс краси і талантів "СтудМіс Сумщини 2020" відбувся в Сумах + ВІДЕО

27 листопада, 2020

Через карантин цей конкурс організаторам "Краса і розум Сумщ...

Проблеми

Медичні відходи звозять у село під Сумами + ВІДЕО

03 грудня, 2020

Ці пробірки з кров'ю на фото Спецкор знайшов у Старому Селі ...

Викрито схему розкрадання державних коштів на будівництві доріг на Роменщині

30 листопада, 2020

На Сумщині повідомлено про підозру директорові ТОВ, чер...

Кабмін погодив Хому на голову Сумської ОДА

11 листопада, 2020

Відповідне рішення прийняли під час засідання Кабміну. &nbs...

Нові колеса для Максима: вражаюча історія сумчанина з ДЦП

14 серпня, 2020

Історія сумчанина з ДЦП Максима Лапіна, в якого поцупили інв...

Чому не всі дитячі табори на Сумщині зачинені на карантин?

06 серпня, 2020

На період дії карантину Уряд заборонив діяльність дитячих оз...

Сумчани самотужки облаштовують доступний пляж

27 липня, 2020

Усе заради того, аби люди, які пересуваються на візках, теж ...

Реформи

Скільки грошей вкладе держава в будівництво медичного містечка у Сумах?

22 вересня, 2020

Сумська область стане пілотною в реалізації проєкту медичног...

Хто увійшов у 5-ку найуспішніших громад Сумщини?

26 серпня, 2020

За підсумками І півріччя 2020 року експерти Програми «U-LEAD...

Куди та на які проєкти ОТГ Сумщини витратили кошти у 2019 році?

05 березня, 2020

Про це інформує Сумський регіональний офіс Програми «U-LEAD ...

Районам та громадам Сумщини запропонували скинутися на дороги

18 лютого, 2020

Гроші потрібні для кошторисної документації, пояснюють в пре...

Сумчани мітингували під стінами Верховної Ради в Києві

06 лютого, 2020

Усього зібралося близько 200 аграріїв та фермерів зі всіх ра...

Кабмін затвердив перелік опорних медзакладів на Сумщині

03 лютого, 2020

Даний перелік, як зазначено в Постанові Кабміну, дійсний до ...

Громади

Додаткові ліжка для хворих із Ковід розгорнуть у Тростянці

01 грудня, 2020

Для лікування хворих з підозрою на коронавірус та з встановл...

"Радіо Глухів" більше не мовить

28 листопада, 2020

Про це повідомила Лариса Якубенко, представник Нацради з пит...

Юнаківська громада провела першу сесію

24 листопада, 2020

Юнаківська ОТГ об'єднала 4 сільські ради: Юнаківську, Басівс...

Названа 5-ка найпотужніших громад Сумської області

23 листопада, 2020

П'ятіркою найсильніших громад Сумщини стали Тростянецька, Че...

Охтирські підприємці перекривали трасу Суми-Харків + ВІДЕО

16 листопада, 2020

Під час попереднього пікету під стінами мерії Охтирки місцев...

Семеніхін назвав Зеленського "клоуном" і запросив лікуватися до Конотопу

13 листопада, 2020

Міський голова Конотопа Артем Семеніхін записав відео зверне...

Новини

Ми у соцмережах

Про нас

СпецКором може стати кожен. Повідомляйте про події та проблеми, знімайте відео і створюйте новини разом із нами! Долучайтеся до команди професіоналів!

Контакти