Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині

Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині фото Спецкор

Як працюють у Дослідному господарстві Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук України, Спецкор побачив на власні очі та готовий розповісти і вам. 

Тут не лише знають про всі найсучасніші тенденції в рослинництві та скотарстві, а й самі є їхніми творцями. 

Довідка.

Місце розташування – с. Ясени та с. Сад Сумського району.

У структурі дослідного господарства – майже 1300 га ріллі.

Є племінний завод по розведенню української чорно-рябої молочної породи і бурої молочної породи.

Є племрепродуктор по розведенні свиней української білої великої породи.

6667 кг – продуктивність на рік на корову.

Директором господарства з 2012 року працює Віктор Пахненко.

00409.mts snapshot 00.03 2019.02.13 18.54.24

Половина площі господарства використовується для заготівлі кормової бази, половина йде – на отримання насіння сільськогосподарських культур високих репродукцій. Щороку майже 600 тонн насіння реалізують для господарств різних форм власності.

корови

На сьогодні перед нами Національна академія наук поставила задачу – розвиток молочного скотарства. І ми повинні тримати планку серед господарств області. Адже якщо ми будемо мати показники менші, ніж в інших на Сумщині, то наше господарство просто буде вважатися неефективним. Ми маємо бути завжди на крок, а то й більше, попереду

Віктор Пахненко, керівник господарства

Молочне скотарство

У дослідному господарстві використовують прив’язно-табірну систему утримання тварин. У зимовий період худоба знаходиться у приміщеннях, тільки-но погодні умови дозволяють – виходять на вулицю. 

00425.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.02.00

Процес доїння також відбувається на вулиці. Для цього є змонтована літня доїльна установка, яка приєднана до молокопроводу. Процес доїння відбувається без доступу повітря йде в танкер охолоджувача, а звідти централізовано забирається на молокопереробне підприємство.

Раціон для рогатих

00484.mts snapshot 00.00 2019.02.13 19.10.30

Стадо поділене на продуктивні групи, розповідає зоотехнік із племінної справи Віра Гаранджа. А саме, група роздою та осіменіння, виробництва молока, група запуску, цех сухостою (ранній та пізній). 

00391.mts snapshot 00.03 2019.02.16 11.07.22

Для кожної групи розроблений раціон з приміненням різних добавок: шрот соєвий та соняшниковий, сінові гранули тощо. Корма зі складу завантажуються до бункеру порційно. Далі там змішуються та автоматизовано роздаються тваринам для споживання.

Екстра-якість молока

Дослідне господарство має власний молокопровод. Молоко доїться та подається до молокопроводу без доступу кисню. Людський фактор відсутній. Це забезпечує високу якість сировини, переконує керівник господарства Віктор Пахненко. Завдяки збалансованому харчуванню та гарним умовам утримання корів, молоко мають вищого ґатунку, групи «Екстра».

Планують в молочному цеху організувати ще й переробку молока на домашню продукцію. «Ми дотримуємося всіх ГОСТів, які нам доводять молокопереробні підприємства. Дуже хотілося б, щоб те молоко, яке ми вже після переробки купуємо в торгових мережах хоча б на 70% складалося із молока високої якості, яким ми й направляємо його з ферми. І щоб мінімально примінялися консерванти та домішки», - висловив думку Віктор Пахненко.

Контактний зоопарк

00478.mts snapshot 00.01 2019.02.16 11.02.36

На базі дослідного господарства в найближчому майбутньому планують побудувати зоопарк, аби діти з міста могли побачити тварин.

Співпраця з науковцями

Науковцями лабораторії тваринництва і кормовиробництва на базі господарства постійно відпрацьовуються новинки, які існують в сільському господарстві, проводяться навчання господарників, які працюють в Сумській області. Щоб фермери могли ознайомитися із сучасними селекційними надбаннями.

00482.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.48

Холдинги, які працюють у Сумській області та й в Україні, вони більше переймають шлях рослинництва, тим самим залишаючи тваринництво.

Так як рослинництво є більш прибутковою галуззю. А тваринництво потребує більше затрат, часу та приділити увагу цій справі. На 1 га тут мають більше 35 тис. грн. доходу від господарської діяльності. Це хороші показники. Господарство працює в тісній співпраці з Інститутом сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук. Незважаючи на ті всі закиди деяких політиків, що державні підприємства є збитковими і необхідно їх роздержавлювати. То наше дослідне господарство показує зовсім інший шлях. Ми доводимо те, що державне підприємство може бути прибутковим, жити та розвиватися

Віктор Кабанець, директор Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН України

 

Молочне скотарство є пріоритетним напрямком на Сумщині. Цим напрямком займаються 112 сільськогосподарських підприємств. У них утримується понад 32 тисячі корів. За цим показником наша область займає 6 сходинку серед інших регіонів України. 

00491.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.08

 

Основа цієї галузі – напрям відтворення, яким займаються в нас в області 16 господарств. Дослідне господарство є одним із лідерів на теренах області. Значну підтримку таким господарствам надає держава. Це та інші молочні підприємства області отримували в минулому році державну дотацію. Загалом це понад 27 млн. грн. Також є програма, яка фінансується із державного бюджету. Вона стосується збереження генофонду порід, які були виведені на Сумщині, зокрема, й бурої молочної породи, яка займає чималу частку в поголів’ї молочного стада в області. На ці цілі передбачено з обласного бюджету майже 100 тисяч гривень.

Олександр Маслак, директор Департаменту агропромислового розвитку Сумської ОДА

По темі

вгору

Події

Поліція Сумщини шукає співробітників

23 березня, 2019 | Hits:255

Жителів Сум та області поліція запрошує на службу...

Як провести вихідні в Сумах?

23 березня, 2019 | Hits:158

Чим зайнятися на вихідні, підкаже рубрика від Спецкор. ...

В Охтирці чоловік відрізав собі ногу

20 березня, 2019 | Hits:3488

Про це повідомляють журналісти видання Роксолана з Охтирки н...

У Сумах від кору померла породілля

20 березня, 2019 | Hits:620

Це перший випадок в області як мінімум за останні чверть сто...

Із граблями до води кличуть сумчан

18 березня, 2019 | Hits:204

Держрибагентством ініційовано всеукраїнську акцію «Чисті вод...

З парасольками цілий тиждень: погода в Сумах

18 березня, 2019 | Hits:220

З вівторка Сумщину чекають опади. ...

Проблеми

Виклики та загрози російської пропаганди для Сумщини напередодні виборів президента України

19 березня, 2019 | Hits:457

Про це говорили у ток-шоу з Анною Валевською на телеканалі С...

Мер Сум сам себе преміював протягом року

08 лютого, 2019 | Hits:1025

Про це повідомили в НАЗК. ...

Важливість підтримки народів Росії для протидії експансії «русского мира»

03 лютого, 2019 | Hits:2178

Дослідження аналітика-волонтера Школи політичної аналітик На...

Тріщить по швах. У Сумах житлова п’ятиповерхівка тріснула зверху донизу

17 січня, 2019 | Hits:3528

Діри проглядають не лише на фасаді будівлі, а вже й почали т...

У Сумах рекордні черги на отримання субсидій

12 січня, 2019 | Hits:2004

Люди стоять, сидять, штовхаються та нарікають на час витраче...

Скільки платитимуть жителі Сумщини за тепло?

12 грудня, 2018 | Hits:1948

Про це розповіла Оксана Кривенко, Голова Національ...

Реформи

Результати медреформи на Сумщині

28 грудня, 2018 | Hits:1416

Підсумки впровадження медичної реформи в Сумській області оз...

Сумські лікарі зможуть набрати більше пацієнтів

15 грудня, 2018 | Hits:1750

Лікарям дозволили збільшити норми підписаних декларацій з па...

Скільки сумчан уже визначилися із сімейними лікарями?

26 листопада, 2018 | Hits:1719

  Зі інформацією, яку сайту Спецкор надав за...

Суми - у номінантах на премію "Кришталь року"

15 листопада, 2018 | Hits:1742

Премія «Кришталь року» серед українських обʼєднаних гро...

Записатися до лікаря онлайн тепер можна у Сумах

13 листопада, 2018 | Hits:2942

У Центрах первинної медико-санітарної допомоги № 1 та № 2 за...

Бюджет 2019: куди підуть гроші на Сумщині?

02 листопада, 2018 | Hits:2170

Куди кошти обласного бюджету підуть у  2019-му році під...

Громади

Наскільки спроможні школи громад Сумщини?

26 лютого, 2019 | Hits:585

Індекс фінансової спроможності шкільної освітньої мережі ОТГ...

Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині

16 лютого, 2019 | Hits:1399

Як працюють у Дослідному господарстві Інституту сільського г...

Голова громади на Сумщині повідомив про, начебто, підкуп виборців депутатом облради

07 лютого, 2019 | Hits:1313

На Сумщині поліція проводить перевірку за заявою про порушен...

Як у Тростянці вирішують проблеми безпритульних тварин?

29 січня, 2019 | Hits:867

100 тисяч гривень закладено в бюджеті міста на 2019 рік для ...

Які громади в Сумській області інвестиційно привабливі?

04 січня, 2019 | Hits:1907

Рейтинг інвестиційної привабливості сформований Фондом "Регі...

7 фото зимового Глухова

29 грудня, 2018 | Hits:1216

Фоторепортаж Спецкору із гетьманської столиці України - Глух...

Новини

Ми у соцмережах

Про нас

СпецКором може стати кожен. Повідомляйте про події та проблеми, знімайте відео і створюйте новини разом із нами! Долучайтеся до команди професіоналів!

Лічильники

Контакти