Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині

Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині фото Спецкор

Як працюють у Дослідному господарстві Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук України, Спецкор побачив на власні очі та готовий розповісти і вам. 

Тут не лише знають про всі найсучасніші тенденції в рослинництві та скотарстві, а й самі є їхніми творцями. 

Довідка.

Місце розташування – с. Ясени та с. Сад Сумського району.

У структурі дослідного господарства – майже 1300 га ріллі.

Є племінний завод по розведенню української чорно-рябої молочної породи і бурої молочної породи.

Є племрепродуктор по розведенні свиней української білої великої породи.

6667 кг – продуктивність на рік на корову.

Директором господарства з 2012 року працює Віктор Пахненко.

00409.mts snapshot 00.03 2019.02.13 18.54.24

Половина площі господарства використовується для заготівлі кормової бази, половина йде – на отримання насіння сільськогосподарських культур високих репродукцій. Щороку майже 600 тонн насіння реалізують для господарств різних форм власності.

корови

На сьогодні перед нами Національна академія наук поставила задачу – розвиток молочного скотарства. І ми повинні тримати планку серед господарств області. Адже якщо ми будемо мати показники менші, ніж в інших на Сумщині, то наше господарство просто буде вважатися неефективним. Ми маємо бути завжди на крок, а то й більше, попереду

Віктор Пахненко, керівник господарства

Молочне скотарство

У дослідному господарстві використовують прив’язно-табірну систему утримання тварин. У зимовий період худоба знаходиться у приміщеннях, тільки-но погодні умови дозволяють – виходять на вулицю. 

00425.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.02.00

Процес доїння також відбувається на вулиці. Для цього є змонтована літня доїльна установка, яка приєднана до молокопроводу. Процес доїння відбувається без доступу повітря йде в танкер охолоджувача, а звідти централізовано забирається на молокопереробне підприємство.

Раціон для рогатих

00484.mts snapshot 00.00 2019.02.13 19.10.30

Стадо поділене на продуктивні групи, розповідає зоотехнік із племінної справи Віра Гаранджа. А саме, група роздою та осіменіння, виробництва молока, група запуску, цех сухостою (ранній та пізній). 

00391.mts snapshot 00.03 2019.02.16 11.07.22

Для кожної групи розроблений раціон з приміненням різних добавок: шрот соєвий та соняшниковий, сінові гранули тощо. Корма зі складу завантажуються до бункеру порційно. Далі там змішуються та автоматизовано роздаються тваринам для споживання.

Екстра-якість молока

Дослідне господарство має власний молокопровод. Молоко доїться та подається до молокопроводу без доступу кисню. Людський фактор відсутній. Це забезпечує високу якість сировини, переконує керівник господарства Віктор Пахненко. Завдяки збалансованому харчуванню та гарним умовам утримання корів, молоко мають вищого ґатунку, групи «Екстра».

Планують в молочному цеху організувати ще й переробку молока на домашню продукцію. «Ми дотримуємося всіх ГОСТів, які нам доводять молокопереробні підприємства. Дуже хотілося б, щоб те молоко, яке ми вже після переробки купуємо в торгових мережах хоча б на 70% складалося із молока високої якості, яким ми й направляємо його з ферми. І щоб мінімально примінялися консерванти та домішки», - висловив думку Віктор Пахненко.

Контактний зоопарк

00478.mts snapshot 00.01 2019.02.16 11.02.36

На базі дослідного господарства в найближчому майбутньому планують побудувати зоопарк, аби діти з міста могли побачити тварин.

Співпраця з науковцями

Науковцями лабораторії тваринництва і кормовиробництва на базі господарства постійно відпрацьовуються новинки, які існують в сільському господарстві, проводяться навчання господарників, які працюють в Сумській області. Щоб фермери могли ознайомитися із сучасними селекційними надбаннями.

00482.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.48

Холдинги, які працюють у Сумській області та й в Україні, вони більше переймають шлях рослинництва, тим самим залишаючи тваринництво.

Так як рослинництво є більш прибутковою галуззю. А тваринництво потребує більше затрат, часу та приділити увагу цій справі. На 1 га тут мають більше 35 тис. грн. доходу від господарської діяльності. Це хороші показники. Господарство працює в тісній співпраці з Інститутом сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук. Незважаючи на ті всі закиди деяких політиків, що державні підприємства є збитковими і необхідно їх роздержавлювати. То наше дослідне господарство показує зовсім інший шлях. Ми доводимо те, що державне підприємство може бути прибутковим, жити та розвиватися

Віктор Кабанець, директор Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН України

 

Молочне скотарство є пріоритетним напрямком на Сумщині. Цим напрямком займаються 112 сільськогосподарських підприємств. У них утримується понад 32 тисячі корів. За цим показником наша область займає 6 сходинку серед інших регіонів України. 

00491.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.08

 

Основа цієї галузі – напрям відтворення, яким займаються в нас в області 16 господарств. Дослідне господарство є одним із лідерів на теренах області. Значну підтримку таким господарствам надає держава. Це та інші молочні підприємства області отримували в минулому році державну дотацію. Загалом це понад 27 млн. грн. Також є програма, яка фінансується із державного бюджету. Вона стосується збереження генофонду порід, які були виведені на Сумщині, зокрема, й бурої молочної породи, яка займає чималу частку в поголів’ї молочного стада в області. На ці цілі передбачено з обласного бюджету майже 100 тисяч гривень.

Олександр Маслак, директор Департаменту агропромислового розвитку Сумської ОДА

По темі

вгору

Події

Науковці СНАУ отримали премії Президента України

17 лютого, 2020 | Hits:18

Про це повідомляє Офіс промоції СНАУ. ...

Закохані пари День Святого Валентина відзначили у Центрі крові

14 лютого, 2020 | Hits:159

Донори разом із Сумським обласним центром служби крові орган...

Кров, яка рятує життя. Центр крові та волонтери зробили свято для онкохворих дітей Сумщини

14 лютого, 2020 | Hits:305

15 лютого – Міжнародний день дитини, що хвора на рак. Тож да...

СНАУ серед вишів України, де запроваджується пілотний проект дуальної освіти

13 лютого, 2020 | Hits:259

Про реформу аграрної освіти та забезпечення якісними кадрами...

Сильний вітер знеструмив 40 населених пунктів на Сумщині

11 лютого, 2020 | Hits:246

За інформацією енергетиків, знеструмлені 17 повітряних ліній...

Китайських студентів у Сумах ізолювали на карантин

11 лютого, 2020 | Hits:267

Йдеться про двох, котрі повернулися з Китайської Народної Ре...

Проблеми

Холод або голод: перед таким вибором постала багатодітна родина на Сумщині

29 грудня, 2019 | Hits:4096

Подружжя в Конотопі виховувало 2-х прийомних дітей та двох б...

Кар'єра чи родина?- що обирають жінки та чому чоловіки мають більше заробляти. Результати опитання на Сумщині

28 грудня, 2019 | Hits:993

У Сумах презентували дослідження "Бюро аналізу політики" щод...

Різдвяний флешмоб з малювання зробили в Сумах особливі діти

25 грудня, 2019 | Hits:1037

25 грудня в Агенції промоції Суми відбулася акція дітей із о...

Чи треба місцевим депутатам платити зарплату? Думки сумчан

01 листопада, 2019 | Hits:1511

Чи треба депутатам місцевих рад платити зарплату? Із цим пит...

Люди-метелики: чи піклується держава про пацієнтів із рідкісними хворобами?

30 жовтня, 2019 | Hits:1446

Усе про рідкісні захворювання та людей-метеликів. У Сум...

Реформи

Сумчани мітингували під стінами Верховної Ради в Києві

06 лютого, 2020 | Hits:638

Усього зібралося близько 200 аграріїв та фермерів зі всіх ра...

Кабмін затвердив перелік опорних медзакладів на Сумщині

03 лютого, 2020 | Hits:510

Даний перелік, як зазначено в Постанові Кабміну, дійсний до ...

Чотири авто для медзакладів отримали села Сумського району

31 січня, 2020 | Hits:454

Усього отримали чотири автомобілі, які покращать якість нада...

Лише один аграрний виш України отримав максимальне фінансування на 2020 рік

28 січня, 2020 | Hits:1223

Про це повідомляє офіс промоції СНАУ...

Сумська районна лікарня на 100% готова до реформи вторинки

23 січня, 2020 | Hits:685

Згідно зведеного дашборду Національної служби здоров’я Украї...

Стало відомо про ще одного кандидата на посаду голови Сумської ОДА

23 січня, 2020 | Hits:1466

За інформацією громадського активіста Глухова Олександра Тах...

Громади

Книги польською мовою подарували бібліотеці Тростянця

12 лютого, 2020 | Hits:119

Про це повідомляє Тростянецька міська рада. ...

Тростянецька ОТГ - переможець конкурсу "Енергоефективність у громадах II"

09 лютого, 2020 | Hits:315

Про це пише сайт Тростянець.ІНФО...

Як розвалюють одну з найуспішніших громад України?

23 січня, 2020 | Hits:1348

Результати обговорень в Сумській ОДА перспективного плану об...

Які громади Сумщини потрапили до рейтингу інвестиційної привабливості?

13 січня, 2020 | Hits:2470

Фонд "Регіональний центр економічних досліджень та підтримки...

Народжувати з джакузі під музику запрошують до громади на Сумщину

13 грудня, 2019 | Hits:9730

… до того ж все це - безкоштовно. Такі послуги пропонують у ...

Грінченківські читання відбулися у Нижньосироватській школі

09 грудня, 2019 | Hits:1166

Присвячені вони 156-й річниці з дня народження Бориса Грінче...

Новини

Ми у соцмережах

Про нас

СпецКором може стати кожен. Повідомляйте про події та проблеми, знімайте відео і створюйте новини разом із нами! Долучайтеся до команди професіоналів!

Контакти