Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині

Як тримати якість молока на висоті: секрети дослідного господарства на Сумщині фото Спецкор

Як працюють у Дослідному господарстві Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук України, Спецкор побачив на власні очі та готовий розповісти і вам. 

Тут не лише знають про всі найсучасніші тенденції в рослинництві та скотарстві, а й самі є їхніми творцями. 

Довідка.

Місце розташування – с. Ясени та с. Сад Сумського району.

У структурі дослідного господарства – майже 1300 га ріллі.

Є племінний завод по розведенню української чорно-рябої молочної породи і бурої молочної породи.

Є племрепродуктор по розведенні свиней української білої великої породи.

6667 кг – продуктивність на рік на корову.

Директором господарства з 2012 року працює Віктор Пахненко.

00409.mts snapshot 00.03 2019.02.13 18.54.24

Половина площі господарства використовується для заготівлі кормової бази, половина йде – на отримання насіння сільськогосподарських культур високих репродукцій. Щороку майже 600 тонн насіння реалізують для господарств різних форм власності.

корови

На сьогодні перед нами Національна академія наук поставила задачу – розвиток молочного скотарства. І ми повинні тримати планку серед господарств області. Адже якщо ми будемо мати показники менші, ніж в інших на Сумщині, то наше господарство просто буде вважатися неефективним. Ми маємо бути завжди на крок, а то й більше, попереду

Віктор Пахненко, керівник господарства

Молочне скотарство

У дослідному господарстві використовують прив’язно-табірну систему утримання тварин. У зимовий період худоба знаходиться у приміщеннях, тільки-но погодні умови дозволяють – виходять на вулицю. 

00425.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.02.00

Процес доїння також відбувається на вулиці. Для цього є змонтована літня доїльна установка, яка приєднана до молокопроводу. Процес доїння відбувається без доступу повітря йде в танкер охолоджувача, а звідти централізовано забирається на молокопереробне підприємство.

Раціон для рогатих

00484.mts snapshot 00.00 2019.02.13 19.10.30

Стадо поділене на продуктивні групи, розповідає зоотехнік із племінної справи Віра Гаранджа. А саме, група роздою та осіменіння, виробництва молока, група запуску, цех сухостою (ранній та пізній). 

00391.mts snapshot 00.03 2019.02.16 11.07.22

Для кожної групи розроблений раціон з приміненням різних добавок: шрот соєвий та соняшниковий, сінові гранули тощо. Корма зі складу завантажуються до бункеру порційно. Далі там змішуються та автоматизовано роздаються тваринам для споживання.

Екстра-якість молока

Дослідне господарство має власний молокопровод. Молоко доїться та подається до молокопроводу без доступу кисню. Людський фактор відсутній. Це забезпечує високу якість сировини, переконує керівник господарства Віктор Пахненко. Завдяки збалансованому харчуванню та гарним умовам утримання корів, молоко мають вищого ґатунку, групи «Екстра».

Планують в молочному цеху організувати ще й переробку молока на домашню продукцію. «Ми дотримуємося всіх ГОСТів, які нам доводять молокопереробні підприємства. Дуже хотілося б, щоб те молоко, яке ми вже після переробки купуємо в торгових мережах хоча б на 70% складалося із молока високої якості, яким ми й направляємо його з ферми. І щоб мінімально примінялися консерванти та домішки», - висловив думку Віктор Пахненко.

Контактний зоопарк

00478.mts snapshot 00.01 2019.02.16 11.02.36

На базі дослідного господарства в найближчому майбутньому планують побудувати зоопарк, аби діти з міста могли побачити тварин.

Співпраця з науковцями

Науковцями лабораторії тваринництва і кормовиробництва на базі господарства постійно відпрацьовуються новинки, які існують в сільському господарстві, проводяться навчання господарників, які працюють в Сумській області. Щоб фермери могли ознайомитися із сучасними селекційними надбаннями.

00482.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.48

Холдинги, які працюють у Сумській області та й в Україні, вони більше переймають шлях рослинництва, тим самим залишаючи тваринництво.

Так як рослинництво є більш прибутковою галуззю. А тваринництво потребує більше затрат, часу та приділити увагу цій справі. На 1 га тут мають більше 35 тис. грн. доходу від господарської діяльності. Це хороші показники. Господарство працює в тісній співпраці з Інститутом сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук. Незважаючи на ті всі закиди деяких політиків, що державні підприємства є збитковими і необхідно їх роздержавлювати. То наше дослідне господарство показує зовсім інший шлях. Ми доводимо те, що державне підприємство може бути прибутковим, жити та розвиватися

Віктор Кабанець, директор Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН України

 

Молочне скотарство є пріоритетним напрямком на Сумщині. Цим напрямком займаються 112 сільськогосподарських підприємств. У них утримується понад 32 тисячі корів. За цим показником наша область займає 6 сходинку серед інших регіонів України. 

00491.mts snapshot 00.00 2019.02.16 11.03.08

 

Основа цієї галузі – напрям відтворення, яким займаються в нас в області 16 господарств. Дослідне господарство є одним із лідерів на теренах області. Значну підтримку таким господарствам надає держава. Це та інші молочні підприємства області отримували в минулому році державну дотацію. Загалом це понад 27 млн. грн. Також є програма, яка фінансується із державного бюджету. Вона стосується збереження генофонду порід, які були виведені на Сумщині, зокрема, й бурої молочної породи, яка займає чималу частку в поголів’ї молочного стада в області. На ці цілі передбачено з обласного бюджету майже 100 тисяч гривень.

Олександр Маслак, директор Департаменту агропромислового розвитку Сумської ОДА

вгору

Події

У Попівці Великописарівської громади залишається близько 20 людей, з ними відсутній зв'язок

18 березня, 2024

З Великописарівської громади на Сумщині шостий день ева...

Внаслідок ракетного обстрілу у Сумах зруйновано кладовище

18 березня, 2024

Через ракетний удар по Сумах 17 березня є пошкодже...

Правоохоронці Сумщини викрили чергову схему ухилення від мобілізації

18 березня, 2024

За процесуального керівництва Сумської обласної прокуратури ...

На Велику Писарівку скинули 23 авіабомби за добу: є загиблий

18 березня, 2024

За минулу добу російська авіація скинула на селище 9 фугасни...

Військові РФ завдали два удари по Конотопу на Сумщині

17 березня, 2024

Ввечері 17 березня російські військові вдарили по інфраструк...

У Сумах пролунало два вибухи

17 березня, 2024

Близько 15:50 у Сумах було чутно два вибухи. В обл...

Проблеми

Відкрито кримінальні провадження проти голови Центру протидії корупції Шабуніна

10 березня, 2024

Проти голови ЦПК порушили справи за ухиляння від військової ...

Поради, як захистити свій інтернет-профіль

23 січня, 2024

Рейдерство акаунтів — це вид інтернет-шахрайства, який поляг...

Що "світить" крадіям електроенергії?

23 січня, 2024

У центрі міста Суми з раннього ранку під повітряними тривога...

Підвищення тарифів для населення не планується, – Герман Галущенко

22 вересня, 2023

Наразі немає жодних планів щодо збільшення тарифів на електр...

"Сумське море" може зникнути? Хто винен і що робити?

10 вересня, 2023

Річка Псел, Косівщинське водосховище та річка Сумка наразі п...

Зловмисники збували майно Збройних Сил України

07 вересня, 2023

П’ятеро осіб привласнювали та перепродавали в інтернеті держ...

Реформи

На Сумщині заблокують російське ТБ і радіо

11 березня, 2024

Держспецзв’язку побудує систему блокування російського мовле...

На Сумщині планують провести ремонт доріг

09 березня, 2024

Голова обласної військової адміністрації Володимир Артюх обг...

На Сумщині протидіють впливу ворожого мовлення

09 березня, 2024

Начальник Сумської обласної військової адміністрації Володим...

У Сумах додадуть камер відеонагляду

06 березня, 2024

У Сумах обговорили питання впровадження чергового етапу авто...

Про центральне опалення скоро забудемо: українців поголовно переведуть на автономку

07 грудня, 2023

Українців переведуть на автономне опалення, про центральне м...

Віктор Ляшко: Реабілітаційна допомога має бути доступною

08 жовтня, 2023

Сучасне безбарʼєрне відділення реабілітації на 30-60 ліжок м...

Громади

В Охтирській громаді запускають послугу “Авто милосердя”

07 березня, 2024

Охтирське відділення Червоного Хреста України отримало автом...

Архітектори з Мюнхена, які працюють з BMW і Google, проектуватимуть для Тростянця.

04 грудня, 2023

У місті Тростянець архітектори з Мюнхена благодійно спроекту...

Де брати кошти на відновлення: приклад Тростянецької громади

02 грудня, 2023

Прикордонна Сумська область – серед регіонів, які найбільше ...

10 громад Сумщини, які постраждали від російської агресії, стали лідерами відновлення

30 листопада, 2023

Команди 10- ти громад прикордонної Сумщини впродовж 2 місяці...

Поліція Сумщини радить громадянам бути уважними аби не потрапити в пастки шахраїв

29 листопада, 2023

Правоохоронці нагадують, що різного роду аферисти, з метою в...

У Сумах врятували колекцію рідкісних кактусів від блекаутів

22 листопада, 2023

Рідкісні кактуси під сонячними батареями! У Сумах врятували ...

Новини

Ми у соцмережах

Про нас

СпецКором може стати кожен. Повідомляйте про події та проблеми, знімайте відео і створюйте новини разом із нами! Долучайтеся до команди професіоналів!

Контакти

Лічильники