Сумський гастрономічний фестиваль "Слобожанські смаки" визначив найсмачніші страви

Сумський гастрономічний фестиваль "Слобожанські смаки" визначив найсмачніші страви

Днями журі підвело підсумки з оголошенням результатів голосування та експертної оцінки страв ресторанів-учасників Різдвяного гастрофесту «Слобожанські смаки». 

Нагадаємо, що у м. Суми вже вдруге відбувся Різдвяний гастрофест «Слобожанські смаки».

У цьому році навіть подовжили фестиваль до З-х тижнів, за численними проханнями поціновувачів слобожанської кухні.

У рамках фестивалю ресторанні заклади міста запропонували спеціально розроблені фестивальні меню на базі автентичних слобожанських рецептів та продуктів локальних виробників.

Основною темою цьогорічного фестивалю стали страви з додаванням конопель.

Нагадуємо, що промислові коноплі – це ненаркотичний продукт, вперше виведений на Сумщині Інститутом луб’яних культур НААН України, який містить безліч корисних речовин для здоров’я людини. Також коноплі – традиційна українська рослина, яка широко використовувалася на території України з давніх часів.

Відвідувачам було запропоновано близько 70 страв, з них більше 20 страв з додаванням конопляної продукції, серед яких: конопляні вареники з індичкою, крем-суп з конопляними галушками, ячмінна каша в гарбузовому соусі з конопляним насінням та олією та інші.

7 січня фестиваль було відкрито гастрономічним ярмарком з фольклорною програмою «Різдвяні колядки» на Покровській площі в Сумах.

Гостей частували виробники крафтової продукції Сумської області. Вибір був для кожного поціновувача смачної та корисної їжі: різдвяні перепічки, унікальний кролевецький борщ з яблуками, горюньські пироги, картопля з печі по-недригайлівські, індик з мангалу, крафтові сири з козячого та коров’ячого молока, натуральні медові десерти з різними смаками, равлики та продукти з них, смачні продукти з додаванням конопель та інші різдвяні смаколики.

З 7 по 26 січня фестиваль проходив у ресторанах м. Суми: Crocodile, Ile de France, Family, Glamour, «Козацька броварня», «Сафарі», Simbiosi, «Сумка», «Старий млин», Strudel, Testo, «Шафран», «Шалена шкварка».

Експертна комісія у складі з представників організаторів та громадських активістів оцінювала страви за критеріями автентичності, креативності ті іншими та виявила переможців.

Переможці фестивалю: Ресторан “Старий млин” у номінації “Найкраща страва” за конопляні вареники з індичкою, в яких поєдналося традиційна кухня, майстерність та місцеві слобожанські продукти.

Ресторан “Сумка” у номінації “Відродження смаку” за справжній слобожанський смак - смак конопель.

Ресторан “Гламур” у номінації “Креативні смаки” за творчій пошук, яскравий вигляд та оригінальність у роботі з локальними продуктами.

Ресторан “Сафарі” у номінації “Автентична кухня” за відродження та смачну адаптацію до сучасності автентичних страв Слобожанщини.

Ресторан “Сімбіозі” у номінації “Народний вибір” за дійсно смачні, слобожанські та сучасні страви.

Організатори наголосили, що фестиваль «Слобожанські смаки» це важливий та дієвий крок у розвитку гастрономічного туризму як в місті Суми і Сумській області, так і в східній Україні взагалі.

По темі

вгору

Події

17 хворих на коронавірус виявили на Сумщині

31 березня, 2020 | Hits:152

Про це повідомили під час брифінгу в Сумській ОДА.   ...

Безкоштовну доставку ліків від сьогодні можуть замовити жителі Сумщини

30 березня, 2020 | Hits:165

Про це повідомляє пресслужба Сумської обласної державної адм...

Якщо сусід порушує правила карантину - викликайте поліцію

30 березня, 2020 | Hits:1302

Про це наголосили під час брифінгу в Сумській ОДА.

Намети для тестування хворих встановлюють на Сумщині

30 березня, 2020 | Hits:693

Про це повідомив голова Сумської обласної державної адмініст...

У Конотопському районі спалах коронавірусу

30 березня, 2020 | Hits:2744

За словами очільника області Романа Грищенка, у селі Козацьк...

За вихідні хворих на коронавірус на Сумщині додалося

30 березня, 2020 | Hits:371

Про це повідомляє Центр громадського здоров'я України...

Проблеми

Якби громада не інвестувала у медицину, ми б не могли зараз протистояти епідемії - Ю. Бова

28 березня, 2020 | Hits:397

Голова Тростянецької ОТГ Сумської області Юрій Бова перекона...

Сидіть вдома! У Сумах лікар звернувся до жителів міста

28 березня, 2020 | Hits:425

Дмитро Січненко вийшов на центральну площу Сум з плакатом "К...

Нові правила карантину почали діяти у Сумах

28 березня, 2020 | Hits:1335

Відповідне рішення від сьогодні прийняв виконавчий комітет С...

Одне з відділень Конотопської лікарні тимчасово закрили

27 березня, 2020 | Hits:1372

Про це йдеться на сайті Сумської ОДА. ...

На сумську районну лікарню скидаються аграрії

27 березня, 2020 | Hits:333

Про ініціативу щодо підтримки аграріями, які працюють на тер...

Чи обов'язково всім тестуватися на коронавірус? Пояснила головний інфекціоніст Сумської області

27 березня, 2020 | Hits:477

Інфекційний лікар Ірина Троцька повідомила, що нині стали ча...

Реформи

Куди та на які проєкти ОТГ Сумщини витратили кошти у 2019 році?

05 березня, 2020 | Hits:545

Про це інформує Сумський регіональний офіс Програми «U-LEAD ...

Районам та громадам Сумщини запропонували скинутися на дороги

18 лютого, 2020 | Hits:1081

Гроші потрібні для кошторисної документації, пояснюють в пре...

Сумчани мітингували під стінами Верховної Ради в Києві

06 лютого, 2020 | Hits:1157

Усього зібралося близько 200 аграріїв та фермерів зі всіх ра...

Кабмін затвердив перелік опорних медзакладів на Сумщині

03 лютого, 2020 | Hits:1494

Даний перелік, як зазначено в Постанові Кабміну, дійсний до ...

Чотири авто для медзакладів отримали села Сумського району

31 січня, 2020 | Hits:1063

Усього отримали чотири автомобілі, які покращать якість нада...

Лише один аграрний виш України отримав максимальне фінансування на 2020 рік

28 січня, 2020 | Hits:1904

Про це повідомляє офіс промоції СНАУ...

Громади

Приїхав із Німеччини і почав таксувати у Шостці

23 березня, 2020 | Hits:1035

Про цей випадок розповів голова Шосткинської ОТГ Микола Нога...

За прогулянки на вулиці без поважної причини у Шостці штрафуватимуть

23 березня, 2020 | Hits:425

Про це заявив голова Шосткинської громади у відеозверненні д...

Медики та поліція у Тростянці безкоштовно їздитимуть у громадському транспорті

21 березня, 2020 | Hits:246

Таке рішення прийняли на міській комісії з надзвичайних ситу...

Приймати хворих на коронавірус тренувалися в Тростянці

21 березня, 2020 | Hits:241

У Тростянецькій міській лікарні провели тренування медичного...

Сумські районні депутати виділили більше мільйона на боротьбу з коронавірусом

20 березня, 2020 | Hits:363

Про це повідомив голова Сумської районної ради Вадим Акперов...

Підвіз продуктів додому організували в Степанівський громаді на час карантину

19 березня, 2020 | Hits:1826

За словами голови Степанівської ОТГ Володимира Лукаша, всі т...

Новини

Ми у соцмережах

Про нас

СпецКором може стати кожен. Повідомляйте про події та проблеми, знімайте відео і створюйте новини разом із нами! Долучайтеся до команди професіоналів!

Контакти