Сумський гастрономічний фестиваль "Слобожанські смаки" визначив найсмачніші страви

Сумський гастрономічний фестиваль "Слобожанські смаки" визначив найсмачніші страви

Днями журі підвело підсумки з оголошенням результатів голосування та експертної оцінки страв ресторанів-учасників Різдвяного гастрофесту «Слобожанські смаки». 

Нагадаємо, що у м. Суми вже вдруге відбувся Різдвяний гастрофест «Слобожанські смаки».

У цьому році навіть подовжили фестиваль до З-х тижнів, за численними проханнями поціновувачів слобожанської кухні.

У рамках фестивалю ресторанні заклади міста запропонували спеціально розроблені фестивальні меню на базі автентичних слобожанських рецептів та продуктів локальних виробників.

Основною темою цьогорічного фестивалю стали страви з додаванням конопель.

Нагадуємо, що промислові коноплі – це ненаркотичний продукт, вперше виведений на Сумщині Інститутом луб’яних культур НААН України, який містить безліч корисних речовин для здоров’я людини. Також коноплі – традиційна українська рослина, яка широко використовувалася на території України з давніх часів.

Відвідувачам було запропоновано близько 70 страв, з них більше 20 страв з додаванням конопляної продукції, серед яких: конопляні вареники з індичкою, крем-суп з конопляними галушками, ячмінна каша в гарбузовому соусі з конопляним насінням та олією та інші.

7 січня фестиваль було відкрито гастрономічним ярмарком з фольклорною програмою «Різдвяні колядки» на Покровській площі в Сумах.

Гостей частували виробники крафтової продукції Сумської області. Вибір був для кожного поціновувача смачної та корисної їжі: різдвяні перепічки, унікальний кролевецький борщ з яблуками, горюньські пироги, картопля з печі по-недригайлівські, індик з мангалу, крафтові сири з козячого та коров’ячого молока, натуральні медові десерти з різними смаками, равлики та продукти з них, смачні продукти з додаванням конопель та інші різдвяні смаколики.

З 7 по 26 січня фестиваль проходив у ресторанах м. Суми: Crocodile, Ile de France, Family, Glamour, «Козацька броварня», «Сафарі», Simbiosi, «Сумка», «Старий млин», Strudel, Testo, «Шафран», «Шалена шкварка».

Експертна комісія у складі з представників організаторів та громадських активістів оцінювала страви за критеріями автентичності, креативності ті іншими та виявила переможців.

Переможці фестивалю: Ресторан “Старий млин” у номінації “Найкраща страва” за конопляні вареники з індичкою, в яких поєдналося традиційна кухня, майстерність та місцеві слобожанські продукти.

Ресторан “Сумка” у номінації “Відродження смаку” за справжній слобожанський смак - смак конопель.

Ресторан “Гламур” у номінації “Креативні смаки” за творчій пошук, яскравий вигляд та оригінальність у роботі з локальними продуктами.

Ресторан “Сафарі” у номінації “Автентична кухня” за відродження та смачну адаптацію до сучасності автентичних страв Слобожанщини.

Ресторан “Сімбіозі” у номінації “Народний вибір” за дійсно смачні, слобожанські та сучасні страви.

Організатори наголосили, що фестиваль «Слобожанські смаки» це важливий та дієвий крок у розвитку гастрономічного туризму як в місті Суми і Сумській області, так і в східній Україні взагалі.

По темі

вгору

Події

Відремонтуй палату чи кабінет лікаря: благодійний флешмоб у Сумах

07 липня, 2020 | Hits:141

Мета акції – зробити ремонт у лікарнях, куди не доходять ані...

Смерті школяра можна було уникнути: подробиці та причини трагедії на Сумщині

07 липня, 2020 | Hits:212

5-ти хвилинна стихія у Бурині цими вихідними забрала життя п...

Тиждень екскурсій стартує у Сумах

02 липня, 2020 | Hits:270

6 липня стартує проєкт «Тиждень екскурсій у Сумах». Це п’я...

Де в Сумах можна знайти пляж?

02 липня, 2020 | Hits:189

Купальний сезон у розпалі, а в Сумах досі немає жодного пляж...

Зеленський оголосив догану голові Сумської ОДА

01 липня, 2020 | Hits:1003

Догану оголошено за недоліки в кадровій політиці. Пише ...

Проблеми

Масова зупинка ліфтів у Сумах: за чиї кошти їх ремонтувати?

04 червня, 2020 | Hits:724

У Сумах одночасно зупинили майже 120 ліфтів. А це близько тр...

Більше тижня під лікарнею на зупинці прожила безхатько в Сумах

28 травня, 2020 | Hits:1236

Як з’ясувалося, до Сумської міської лікарні №1 жінку привезл...

Сумщина лідирує за кількістю штрафів за порушення карантину

07 травня, 2020 | Hits:1126

Державна судова адміністрація оприлюднила показники розгляду...

Коли відкриють ринки в Сумах?

07 травня, 2020 | Hits:1092

Відповідь на це питання дав заступник директора Сумсько...

Підпільне виробництво неякісного антисептику заблокували у Сумах

30 квітня, 2020 | Hits:1056

Про це інформує плесслужба СБУ в Сумській області. ...

Сумська ОДА порушила вимогу Кабміну про публічність перспективного плану області

30 квітня, 2020 | Hits:2972

29 квітня Кабмін затвердив перспективні плани Херс...

Реформи

#Загублена_Медицина

22 травня, 2020 | Hits:1440

За подіями останнього тижня, інформаційною агресією московіт...

Куди та на які проєкти ОТГ Сумщини витратили кошти у 2019 році?

05 березня, 2020 | Hits:1889

Про це інформує Сумський регіональний офіс Програми «U-LEAD ...

Районам та громадам Сумщини запропонували скинутися на дороги

18 лютого, 2020 | Hits:2539

Гроші потрібні для кошторисної документації, пояснюють в пре...

Сумчани мітингували під стінами Верховної Ради в Києві

06 лютого, 2020 | Hits:2401

Усього зібралося близько 200 аграріїв та фермерів зі всіх ра...

Кабмін затвердив перелік опорних медзакладів на Сумщині

03 лютого, 2020 | Hits:2983

Даний перелік, як зазначено в Постанові Кабміну, дійсний до ...

Чотири авто для медзакладів отримали села Сумського району

31 січня, 2020 | Hits:2398

Усього отримали чотири автомобілі, які покращать якість нада...

Громади

Скільки отримає Сумська область на проєкти від Мінрегіон?

04 липня, 2020 | Hits:152

Державним бюджетом на 2020 рік Мінрегіону передбачено 1,7 мл...

Що накопали у селі Зарічне на Сумщині?

29 червня, 2020 | Hits:480

Розкопки у селі Зарічне Тростянецької ОТГ тривали протягом 2...

Оновлене неврологічне відділення відкрили в Тростянці

28 червня, 2020 | Hits:212

Про це розповів голова Тростянецької ОТГ Юрій Бова. ...

Тростянецька лікарня отримала від правнучки Кеніга апарати штучної вентиляції легень

26 червня, 2020 | Hits:272

Сучасне високоякісне обладнання, вкрай необхідне для лікуван...

У Тростянці Олег Немчінов вивчав туристичний потенціал Сумщини

15 червня, 2020 | Hits:547

Біатлонний комплекс "NESKUCHNE" та діяльність Академії спорт...

У Тростянці відкрили сучасну бібліотеку

01 червня, 2020 | Hits:824

Це вже третя відремонтована сучасна бібліотека в Тростянецьк...

Новини

Ми у соцмережах

Про нас

СпецКором може стати кожен. Повідомляйте про події та проблеми, знімайте відео і створюйте новини разом із нами! Долучайтеся до команди професіоналів!

Контакти