Виробництво гіпоалергенного молока запускають на Сумщині

Виробництво гіпоалергенного молока запускають на Сумщині

Сумський національний аграрний університет та “Ічнянський завод сухого молока та масла" запускають виробництво малока А2.

Про це повідомляє Офіс промоції СНАУ.

 

Відмінність А2 від звичайного молока А1 полягає у тому, що воно містить інший вид амінокислот, які не викликають побічних реакцій та порушень травлення в організмі людини. 

Лінії з виробництва молока А2 вже працюють у Новій Зеландії, Китаї, США та Австралії. В Україні, попри досить сумну ситуацію з алергією серед дітей таких ліній нема. Відтак батьки дітей, які не перетравлюють звичайне коров’яче молоко вимушені переходити на дороговартісні безлактозні суміші чи купувати козяче молоко у домашніх господарствах, нехтуючи вимогами санітарної безпеки.

Вважається, що більшість порід корів дають молоко А1. Однак, наукові дослідження, проведені в Сумському національному аграрному університеті показують, що розведення певних порід корів та можливість отримувати безпечне та легко засвоюване молоко А2.

Такими, наприклад, є корови лебединської породи, які визнані національним надбанням. «Лебединська порода корів несе в собі багато генотипів із фракцією бета-казеїну А2.

Виділення тварин з таким генотипом дозволить видоювати безпечне, гіпоалергенне молоко. При цьому селекційно немає жодних проблем у виділенні генотипу А2. У Сумському НАУ є все необхідне для цього обладнання 

ректор СНАУ, доктор сільськогосподарських наук Володимир Ладика

Сумський національний аграрний університет та ПрАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» пообіцяли вже найближчим часом презентувати новий, корисний, продукт.

Це дозволить знизити рівень захворюваності на алергію, зберегти лебединську породу та підтримати фермерів, адже вони зможуть продавати сировину за вищою ціною.

Маркетингове дослідження проведене кафедрою маркетингу СНАУ показало, що більшість людей з алергією на молочні продукти почувають себе значно краще, вживаючи молоко А2. Але, як зазначила доцент кафедри Ксенія Блюмська-Данько, досить мало людей знають про нього.

Ми опитали мам діток, і виявили, що далеко не всі вони знають про користь такого молока. А ті хто знають, вважають, що воно буде надто дорого коштувати». Але це не так. Запровадження вітчизняного виробництва дозволить поставляти молоко А2 в торговельні мережі за ціною звичайного молока 

доцент кафедри маркетингу СНАУ Ксенія Блюмська-Данько

Наразі технічні умови для нового продукту повністю розроблені і проходять фінальну стадію рецензування. Тому скоро молоко А2 можна буде купити в українських крамницях.

Довідково. Алергічні захворювання в сучасному світі поширюються дуже стрімко. За даними ВООЗ від 20 до 40% населення світу мають алергічні реакції. Алергія вийшла на третє місце за кількістю хворих у світі, поступившись лише серцево-судинним та онкологічним захворюванням.
В Україні точної статистики з цієї теми не існує, але алергологи заявляють про те, що 15% населення страждає на той чи інший вид алергії. Особливо страждають від цього діти. Так педіатри говорять, що сьогодні фіксують на 30% більше випадків алергій серед дітей, ніж 10 років тому. І лідером серед алергенів є такі, здавалося б корисні продукти як білок коров’ячого молока та яйця.

По темі

вгору

Події

Фестиваль вуличного мистецтва #ХаритоненкоFEST2020 відбудеться в Сумах

24 вересня, 2020 | Hits:63

Фестиваль триватиме з 25 до 27 вересня.   ...

Художній музей, садибу Харитоненків та гетьманське поховання відновлять в Сумській області

22 вересня, 2020 | Hits:145

Ці об'єкти сатнуть першими в черзі на реконструкцію в рамках...

Де побуває Шмигаль у Сумах?

22 вересня, 2020 | Hits:155

Сьогодні із робочою поїздкою в Сумах перебуває Прем'єр-мініс...

Прем'єр-міністр їде на Сумщину

21 вересня, 2020 | Hits:196

22 вересня Прем’єр-міністр України Денис Шмигаль перебуватим...

Юрій Чмирь очолив список сумського осередку ОПЗЖ на місцеві вибори

18 вересня, 2020 | Hits:246

Юрій Чмирь ітиме першим номером в обласному списку ОПЗЖ. Т...

Травми голови отримали сумські школярі на уроці. Хто відповість за це?

17 вересня, 2020 | Hits:177

У Сумах прямо поверед уроку фізкультури частина віконної рам...

Проблеми

Нові колеса для Максима: вражаюча історія сумчанина з ДЦП

14 серпня, 2020 | Hits:934

Історія сумчанина з ДЦП Максима Лапіна, в якого поцупили інв...

Чому не всі дитячі табори на Сумщині зачинені на карантин?

06 серпня, 2020 | Hits:956

На період дії карантину Уряд заборонив діяльність дитячих оз...

Сумчани самотужки облаштовують доступний пляж

27 липня, 2020 | Hits:732

Усе заради того, аби люди, які пересуваються на візках, теж ...

Коли перестане смердіти спиртзавод у Конотопі?

17 липня, 2020 | Hits:973

Нестерпний сморід не дає спокою жителям Конотопа. Люди жал...

Сумчанка зламала хребет у маршрутці

15 липня, 2020 | Hits:1429

Рідні постраждалої шукають свідків трагедії.   ...

На чому їздять та скільки заробляють чиновники Сумської ОДА. ч.1.

14 липня, 2020 | Hits:1159

Спецкор вирішив познайомити своїх читачів із керівництвом об...

Реформи

Скільки грошей вкладе держава в будівництво медичного містечка у Сумах?

22 вересня, 2020 | Hits:145

Сумська область стане пілотною в реалізації проєкту медичног...

Хто увійшов у 5-ку найуспішніших громад Сумщини?

26 серпня, 2020 | Hits:1405

За підсумками І півріччя 2020 року експерти Програми «U-LEAD...

#Загублена_Медицина

22 травня, 2020 | Hits:3115

За подіями останнього тижня, інформаційною агресією московіт...

Куди та на які проєкти ОТГ Сумщини витратили кошти у 2019 році?

05 березня, 2020 | Hits:2891

Про це інформує Сумський регіональний офіс Програми «U-LEAD ...

Районам та громадам Сумщини запропонували скинутися на дороги

18 лютого, 2020 | Hits:3529

Гроші потрібні для кошторисної документації, пояснюють в пре...

Сумчани мітингували під стінами Верховної Ради в Києві

06 лютого, 2020 | Hits:3306

Усього зібралося близько 200 аграріїв та фермерів зі всіх ра...

Громади

Дві громади із Сумщини братимуть участь у пілотному проєкті Державного агрореєстру

21 вересня, 2020 | Hits:184

Активна фаза пілотного впровадження Державного аграрного реє...

Фестиваль конопель відбувається під Сумами

15 серпня, 2020 | Hits:675

Hemp фест проходить у селищі Сад Сумського району. Це вже тр...

У кого з голів громад Білопільського району найбільша зарплата?

11 серпня, 2020 | Hits:3095

Спецкор продовжує вивчати декларації почадовців та чиновникі...

Хто найбагатший очільник громади в Сумському районі?

10 серпня, 2020 | Hits:2542

Скільки отримують зарплати голови ОТГ в Сумському районі? Чи...

Майбутній музей в Зарічному отримав поповнення

08 серпня, 2020 | Hits:647

Меценати та колекціонери передали Музейно-виставковому центр...

Чи потрапили громади Сумщини до 200 найкращих в Україні?

04 серпня, 2020 | Hits:1158

Рейтинг зроблений за результатами інформації, наданої Фондом...

Новини

Ми у соцмережах

Про нас

СпецКором може стати кожен. Повідомляйте про події та проблеми, знімайте відео і створюйте новини разом із нами! Долучайтеся до команди професіоналів!

Контакти